Sprossensorten
Inhalt
- » Alfalfa
- » Broccoli
- » Daikon-Rettich
- » Dinkel
- » Mungbohnen
- » Radieschen
- » Rotkohl
- » Sango
- » Zwiebel
Alfalfa
Schmeckt frisch, mild und nussig. Ideal für Salate und zum Belegen von Bagels, Wraps und Sandwiches oder zum Dekorieren von kalten Platten. Passt z.B. gut zu Räucherfisch und Käse.
Broccoli
Broccolisprossen sind geschätzt aufgrund Ihrer gesundheitsfördernden bzw. -erhaltenden Inhaltsstoffe. Kenner schätzen sein typisches Aroma.
Daikon-Rettich
Daikon (jap., wörtlich „Große Wurzel“) ist ein weißer Rettich aus Ostasien. Er wird in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche vielfältig verwendet. Die Sprossen schmecken mild-pikant, ähnlich wie Radieschensprossen.
Dinkel
Diese alte Getreidesorte mit dem aromatischenen Geschmack wird u.a. für Müslis, Gratins, Burger verwendet. Kombinieren Sie z.B. mit Äpfeln oder Karotten. Für Bäckermischungen wählen wir eine kürzere Keimdauer, um optimale Backeigenschaften zu erhalten.
Mungbohnen
(grüne Sojabohnen)
Mungbohnen, auch Lunja- oder grüne Sojabohnen genannt, sind unentbehrliche Zutaten für asiatische Gerichte. Sie finden Verwendung z.B. in Wok-Gemüse, Frühlingsrollen und Salaten.
Radieschen
Mit dem typisch pikanten Radieschengeschmack. Passt hervorragend zur deftigen Käse- oder Schinkenplatte. Gibt Salaten einen pikanten Touch.
Rotkohl
Mit cremefarbenen Wurzeln und violetten Blattspitzen sehen diese Sprossen sehr dekorativ aus. Sie schmecken zart nach Rotkohl und werden gern zu Salaten, zum Bestreuen von Suppen oder als Rohkostgarnitur zu Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet.
Sango
Sango ist eine Rettichart. Die Sprossen schmecken wie Radieschensprossen und können ebenso verwendet werden. Sie bestechen durch die tief dunkel-lila Farbe im oberen Bereich, die zur Wurzel hin in ein zartes Rosa übergeht.
Zwiebel
So werden Zwiebeln zum Edel-Gemüse! Feiner Zwiebelgeschmack und eine schöne Farbkombination macht die gelb-weißen Sprossen mit den tiefschwarzen Samenhülsen geschmacklich und optisch zu einem echten Highlight.
Weitere Sorten
… produzieren wir gern speziell für Sie. Sprechen Sie uns einfach an!